要怎样才能在异国他乡获得更好地生活呢?
要怎样才能让价格保持店内店外一致而不让客人流失呢?
要怎样才能把自己的辛苦钱放进自己的口袋,而不是给外卖平台打工呢?
这可能是在英国的餐厅老板们最近的共同感受,毕竟在英国的人都明白——生活正在变得越来越贵。
而涨价对做餐饮的老板来说也是一个沉重的负担。一家咖啡店的老板Chris说,五天前他接到了下一年第一笔账单,32000英镑,比去年多了20000英镑。五天后他又收到了一张调整完的账单,直接又涨了10000英镑,让本就不多的收入变得更少了。
(Chirs和妻子)
除了飞到天上的物价和贵得吓人的能源账单之外,他们还要面对外卖平台高昂的订单佣金。
迫于订单量,目前英国的大部分商家都入驻了外卖平台巨头中的一家或几家。在这些平台官网上,明明白白地写出了平台对每笔订单的佣金。
● D平台:25%-35%
● U平台:21%-36%
● J平台: 20.4%起
显然,外卖平台需要在每笔订单中抽取至少20%的费用。佣金很高,但是不进平台就没有订单,确实也是疫情影响下的无奈之举。
这就出现了一个恶性循环:
餐厅老板辛辛苦苦一辈子在英国打拼,努力了多少年,才做成做到了今天的规模,这其中的苦只有商家自己知道。如果只是因为疫情,就被逼着把利润拱手送给了外卖平台。这显然是不合理的!
为什么就不能让餐厅把钱放进自己的口袋,把实惠都留给自己的员工?
为什么就不能挺直了腰杆做生意,让客人和商家都能满意?
既然没人愿意帮餐厅减负,
那All Eat通吃点餐来做!
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